top of page

椰子柠檬花生籽松饼

很快就到你轮到带早茶了吗？需要一些创意灵感吗？瞧，这就是你需要的。椰子柠檬花生籽松饼，它们是纯素食，不含麸质，最重要的是它们非常美味！

食材

  • 1杯荞麦面粉

  • 1.5杯椰丝

  • 1茶匙发酵粉

  • 1个柠檬的皮屑，约1茶匙

  • ¼杯罂粟籽

  • 1杯原蔗糖/椰子糖

  • 200毫升鹰嘴豆水（相当于一大罐鹰嘴豆的量）

  • ½杯Kingland无乳制品天然无糖希腊风格酸奶

  • ½杯豆浆


糖霜：

  • 1汤匙加1茶匙柠檬汁

  • 50克糖粉

  • 2汤匙柠檬汁

准备方法

  1. 预热烤箱至摄氏180度。

  2. 将荞麦面粉、椰丝、发酵粉、柠檬皮屑、罂粟籽和糖放入一个大碗中。

  3. 将鹰嘴豆水打发至硬性发泡，类似于打发蛋白的稠度。

  4. 将豆浆、豆奶酸奶和柠檬汁加入干料中，搅拌均匀。

  5. 将打发的鹰嘴豆水轻轻拌入面糊中。

  6. 借助一个冰淇淋勺，在松饼纸杯中均匀分配面糊。每个纸杯中放入一勺面糊，使用此量大约可以做14-16个松饼。

  7. 将松饼放入预热的烤箱中烘烤20分钟，或者插入牙签后拔出的中间部分干净即可。

  8. 当松饼烤好后，完全冷却。然后将柠檬汁和糖粉搅拌在一起，将糖霜淋在松饼上。撒上柠檬皮屑和罂粟籽。

bottom of page