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鱼配摩洛哥花椰菜葡萄干沙拉和无乳酸奶调味汁
生菜、番茄、黄瓜和如果你幸运的话还有奶酪。我们明白。一次又一次的相同沙拉可能有点乏味。但请让位，这个食谱将一把香料与鱼（或素食者可选择不加鱼肉）、蔬菜和鹰嘴豆（提供额外的蛋白质、纤维和铁质）混合在一起，使其成为不仅是完美的餐点选择，而且让你的味蕾渴望更多的菜肴。
食材
沙拉
250克花椰菜小颗粒
200克沥干的鹰嘴豆
50毫升橄榄油
2茶匙摩洛哥香料/切碎的香菜根
½茶匙姜黄粉
½茶匙茴香籽
½杯开水，用于浸泡葡萄干
40克浸泡的葡萄干
10克切碎的香菜/欧芹叶
鱼肉（素食者/纯素食者可省略）
5块150克的鱼肉
5片柠檬片（与鱼肉一起烹饪）
40毫升橄榄油
适量的盐和胡椒
切碎的香草（细香葱/欧芹/薄荷）
酸奶调味汁
250毫升Kingland天然无糖无乳制品酸奶
1汤匙第戎芥末
½个柠檬，榨汁
准备方法
在一个碗中混合橄榄油、摩洛哥香料、切碎的香菜根、姜黄粉和茴香籽。
取出浸泡葡萄干的水，加入香料中。
将生的花椰菜小颗粒加入香料混合物中，并蒸烤10至12分钟，确保煮熟但不要过熟。待其冷却。
将花椰菜小颗粒与沥干并清洗过的鹰嘴豆混合。
加入浸泡的葡萄干、切碎的香菜和欧芹叶。
将鱼肉放入碗中，用切碎的香草（欧芹、细香葱、薄荷）腌制。
将鱼肉放在烤盘上，每块鱼肉上放一片柠檬。
以165摄氏度烤制鱼肉12至14分钟。
将所有酸奶调味汁的成分混合在一起。
然后每份上加入5克烤松子进行装盘。
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